Söndag

Hej Normaltid – och hej till världens snällaste morgonvåffla!
Så var det söndagskväll igen. Det känns som om hela dagen har haft lite extra söndagstempo i dag. Vi har ställt om klockan och jag vet att många suckar över att mörkret faller så tidigt på kvällen nu. Men vet ni vad? Jag välkomnar det faktiskt. Jag älskar normaltiden!

För mig betyder den här omställningen framför allt en sak, ljusare mornar. Det blir plötsligt så mycket lättare att vakna, piggna till och kliva ut i friska luften med valpen.

I morse var det dock brutalt att ta sig ut, med ordentlig blåst och regn i Stockholm.  Men annars är den där krispiga, ljusa morgonluften fantastisk. Sedan känslan när man kommer in igen och vet exakt vad som väntar. Ja, först ska valpen av med sitt varma täcke och tvättas samt få mat förstås.

Jag har skaffat mig en ny morgonrutin i köket som har blivit min ända räddning. Jag pratar om mina superenkla bovetevåfflor. Dessa hjälper min IBS mage. Den som har magproblem vet precis vilken lycka det är att hitta något som både är supergott och nyttigt. Innehåller magnesium och växtbaserad järn.
Det bästa är att de går på ett kick. Det är nästan fusk. Medan kaffet kokar så gräddas våfflan.

Så här enkelt gör jag smeten:
Jag vispar bara ihop 2 dl bovetemjöl med 3 dl vatten, lite salt och oregano efter behag.(det ger en så fantastisk, god smak.)

Sedan gräddar jag en frasig våffla i järnet. Resten av smeten häller jag bara i en liten plastbunke med lock och ställer i kylskåpet.

Våfflan kan man förstås köra klassiskt med smör och ost, eller lite färska bär. Men min personliga favorit just nu är ett lager färskost, tunna skivor av krispig kiwi och pudra över lite kanel.

Det låter kanske som en oväntad kombination, men jag lovar att det är magiskt gott!
På kvällen åker Lindroos bovetemjöl fram igen och då gör jag bovetegröt. Den toppar jag med kanel, kardemumma och en skvätt mandeldryck. Det blir lent i magen innan det är dags att sova. 

Önskar er alla en fin start på den nya veckan!